Blog « Regards d'Ardenne »

Bienvenue sur le blog Regards d’Ardenne !
Ici, vous découvrirez le Luxembourg belge sous de multiples facettes : nature, gastronomie, randonnées, bons plans, découvertes insolites… Au travers des articles du blog, nos rédacteurs, nos ambassadeurs et vos coups de cœur feront vivre le Luxembourg belge de manière étonnante.

Boire et manger

Le pâté gaumais

18
Déc
2018

Par Rita Dupont 18 décembre 2018 Catégories Boire et manger, Découvrir et visiter Pas de commentaires

Le pâté gaumais pendant les fêtes Il a toujours sa place dans nos assiettes. Que ce soit pendant les réveillons ou après, il est toujours apprécié. Certains l’aiment chaud, d’autre froid, qu’à cela ne tienne, on se régale. Cela vous donne l’eau à la bouche ? Alors, voici une petite recette bien facile. Un …

Champignon, de l’intérêt de bien s’y connaître !

14
Sep
2018

Par Pascal Willems 14 septembre 2018 Catégories Boire et manger, Nature Pas de commentaires

Découvrir en vrai Pour tout savoir sur les champignons en Luxembourg belge, cliquez ici ! Découvrez les balades thématiques et nos astuces pour une cueillette réussie ! => https://bit.ly/2Dkj4WG Infirmier chef dans une clinique du Centre Ardenne et professeur à la Haute Ecole Robert Schumann, le borquin Tony Rock a suivi une formation…

Le fromage, de la traite à la dégustation

9
Jan
2018

Par Emilie Batter 9 janvier 2018 Catégories Boire et manger Pas de commentaires

Vous vous êtes déjà demandé comment le fromage était fabriqué ? A travers les différentes étapes d’élaboration, vous saurez tout sur ce produit qui garnit notre pain et sublime nos fins de repas. En compagnie de l’équipe de la Fromagerie des Tourelles de Fisenne, entrons ensemble dans les secrets de ce produit laitier…

C’est tout bon pour notre saucisson d’Ardenne !

7
Nov
2017

Par Pascal Willems 7 novembre 2017 Catégories Boire et manger commentaire

« Dans le cochon tout est bon » ! Et que dire alors du saucisson ardennais ? L’AUDESA, vous connaissez ? Non ! Et pourtant c’est aujourd’hui son jour de « gloire ». C’est ce vendredi 27 octobre 2017 que l’Association pour l’Usage et la Défense du Saucisson d’Ardenne est arrivé au terme de son « combat ». La Commission européenne vient en…

Vivre la foire agricole en famille

10
Juil
2017

Par Bertrand Petit 10 juillet 2017 Catégories Boire et manger, Découvrir et visiter, En famille Pas de commentaires

Traditionnellement, le dernier week-end du mois de juillet, Libramont se transforme en capitale européenne du monde agricole. Cette année ne déroge pas à la règle et le champ de foire de plus de 30 hectares vous attend ainsi que les 220 000 visiteurs pendant 4 jours inoubliables (28 au 31 juillet 2017). La…

Une Mozzarella ardennaise, la Buffl’Ardenne

6
Juin
2017

Par Bertrand Petit 6 juin 2017 Catégories Boire et manger commentaire

Article mis à jour le 19/04/19 La mozzarella ardennaise, un pari réussi A Semel, dans la commune de Neufchâteau, se trouve la fromagerie Buffl’Ardenne, le long de la N40. M. et Mme Cornelissen y produisent une mozzarella 100% ardennaise et certifiée « bio » depuis 2013. Ce fromage crémeux et moelleux ravira les palets…

Deux soeurs « toquées »

24
Mai
2017

Par Laurence Cordonnier 24 mai 2017 Catégories Boire et manger commentaires

2017, c’est l’année de la gourmandise en Wallonie. C’est pour cela que nous vous présentons des pros de la fourchette et de la cuisine, pour votre plus grand bonheur, ainsi que pour celui de vos papilles ! Bonne découverte et bonne dégustation ! Concours En plus, vous êtes vraiment des chanceux ! Participez…

Concours Bib Gourmand

11
Avr
2017

Par Fanny Lardot 11 avril 2017 Catégories Boire et manger commentaires

Vous avez une petite faim? Vous aimez la gastronomie du Luxembourg belge? Alors ce concours est fait pour vous! Tentez de remporter 2 menus « Bib Gourmand » dans l’un des 3 nouveaux restaurants de la province de Luxembourg récompensés! Concours organisé du 07 avril au 5 mai 2017! Cliquez ici! Mais qu’est-ce qu’un Bib…

La Ferme Renaud, le goût du terroir

21
Mar
2017

Par Laurence Cordonnier 21 mars 2017 Catégories Boire et manger Pas de commentaires

Wallonie Gourmande 2017 Dans le cadre de l’année à thème « Wallonie gourmande 2017 », nous vous avons concocté toute une série d’articles qui vous proposeront des bons plans culinaires, des recettes, des événements, des concours ou encore des présentations de producteurs et de restaurateurs! Miam! Miam! Découvrir en vrai Découvrez tous les produits du Luxembourg…

Les bons plans d’Horeca Days

14
Mar
2017

Par Fanny Lardot 14 mars 2017 Catégories Boire et manger commentaire

« Horeca Days » est une action de la Province de Luxembourg, en partenariat avec la FTLB, la Fédération Horeca Luxembourg et le soutien des ADL. L’objectif est de promouvoir les établissements Horeca de la province (restaurants, brasseries, friteries, etc.) et surtout, de vous faire plaisir grâce à des offres alléchantes le temps d’un week-end (17-19 mars…

Bons plans Saint-Valentin

7
Fév
2017

Par Fanny Lardot 7 février 2017 Catégories Boire et manger, Découvrir et visiter Pas de commentaires

Des nouveautés romantiques en Luxembourg belge Encore plus de bons plans? Découvrez notre article: 5 expériences romantiques en Luxembourg belge! Cliquez ici! 1) Des tables nouvelles et gourmandes La maison d’Hary Cot – Wéris On se croirait tout droit sorti d’un livre de JK Rowling et pourtant nous ne sommes pas dans la…

Les recettes d’hiver du Luxembourg belge

2
Fév
2017

Par Emilie Batter 2 février 2017 Catégories Boire et manger Pas de commentaires

Ces saveurs d’hiver qui titillent les papilles En hiver, un bon repas chaud au retour d’une balade au grand air ou après avoir été skier, cela met tout le monde d’accord. Pour passer de bons moments de convivialité, ce ne sont pas les recettes traditionnelles qui manquent. Besoin de vous réchauffer le corps…

Philippe Devos, l’amoureux du foie gras

19
Jan
2017

Par Pascal Willems 19 janvier 2017 Catégories Boire et manger Pas de commentaires

Philippe Devos ? Ces prénom et nom ne vous disent rien ? Ils ont été longuement associés au foie gras de Lahérie. Après bien des étapes, Philippe a posé ses valises à Bastogne (après Herlinval) pour y travailler une large gamme de produits liés au foie gras. Regards d’Ardenne n°16 Le foie gras vous…

Traditions d’hiver en Ardenne

21
Déc
2016

Par Pascale Ghislain 21 décembre 2016 Catégories Boire et manger, Découvrir et visiter, Mon Ardenne commentaire

[mis à jour en décembre 2018] Pour le plaisir…d’hiver, parcourons rapidement quelques coutumes de l’Ardenne d’hier à aujourd’hui. Retour aux origines de nos fêtes de fin d’année : St Eloi, Ste Barbe, St Nicolas, foires aux amoureux et marchés de Noël, crèche et messe de minuit, et puis desserts exceptionnels…le mois de décembre réunit les…

« Seul le beurre a la saveur du beurre ! »

29
Juil
2016

Par Pascal Willems 29 juillet 2016 Catégories Boire et manger Pas de commentaires

Les moins jeunes se souviennent peut-être de ce slogan publicitaire qui visait notamment, à l’époque de sa diffusion, à défendre le beurre contre les assauts de la margarine. Il résulte de ce combat de « matières grasses » des différences de consommation selon les régions : un nord du pays plutôt consommateur de margarine et…

Les marchés de terroir : des bons goûts de chez nous

22
Juin
2016

Par Pascal Willems 22 juin 2016 Catégories Boire et manger, Découvrir et visiter Pas de commentaires

(dernière mise à jour, été 2016) Si une quinzaine de marchés publics sont organisés tout au long de l’année dans nos villes et villages, l’été est aussi le temps des marchés fermiers ou de terroir. Et s’ils font le bonheur de leurs habitants, ils sont grandement appréciés par les touristes qui aiment à…

Nos bouchers charcutiers, les gens bons d’Ardenne !

11
Avr
2016

Par Jacques Cornerotte 11 avril 2016 Catégories Boire et manger commentaires

Chez nous, le jambon, c’est un patrimoine, que dis-je : une institution ! La belle légende des quatre fils Aymon et du fier destrier Bayard en parle déjà au XIIème siècle. C’est dire … Alors, en route pour le pays du jambon : l’Ardenne. Découvrir en vrai Téléchargez gratuitement notre article sur le jambon d’Ardenne, portrait…

Fourneau Saint-Michel : 5 raisons de le visiter

25
Mar
2016

Par Emilie Batter 25 mars 2016 Catégories Boire et manger, Découvrir et visiter, En famille commentaire

Dans la vallée de la Masblette, en plein coeur du massif forestier de Saint-Hubert, se trouve le domaine du Fourneau Saint-Michel. Ce lieu de mémoire et de tradition invite au ressourcement à travers ses reconstitutions à l’identique d’éléments du patrimoine bâti d’autrefois. Il promet une belle balade en famille tout en n’oubliant pas…

Nassogne : 5 raisons d’y aller !

11
Mar
2016

Par Emilie Batter 11 mars 2016 Catégories Boire et manger, Découvrir et visiter, Mon Ardenne commentaires

Comme le dit son slogan « Nassogne, un havre de paix », il fait bon vivre à Nassogne. Blotti en plein coeur du massif forestier de Saint-Hubert, le village fait le bonheur des amateurs de promenades au grand air. Quoi de plus vivifiant que de s’installer à une bonne table raffinée après avoir profité de…

Bib gourmand, le bon plan pour la Saint-Valentin

29
Jan
2016

Par Fanny Lardot et Kevin Hazard 29 janvier 2016 Catégories Boire et manger Pas de commentaires

L’an dernier, à l’approche de la Saint-Valentin, nous vous présentions 5 expériences romantiques originales à vivre en Luxembourg belge. Cette année, Kevin et moi avons décidé de vous faire découvrir le concept de Bib Gourmand. Attention, bon plan garanti ! Ce label en enchantera plus d’un ! A gagner 1 menu « Bib gourmand »…

Ça Marche en Famenne…

22
Jan
2016

Par Pascal Willems 22 janvier 2016 Catégories Boire et manger, Découvrir et visiter Pas de commentaires

Capitale de la Famenne, la ville de Marche a brillamment réussi l’amalgame d’une remarquable rénovation urbaine et de la préservation des témoins de son passé. Vieilles bâtisses, ruelles aux allures de venelles, sculptures, statues et fontaines en nombre, places arborées, harmonie architecturale de bâtiments anciens et modernes…, tout incite à s’en aller marcher…

Sur la route de la bière ardennaise

7
Jan
2016

Par Emilie Batter 7 janvier 2016 Catégories Boire et manger, Découvrir et visiter Pas de commentaires

C’est parce que la bière est une des fiertés de l’Ardenne et un fabuleux prétexte pour d’agréables moments de partage qu’une route lui est dédiée. Qui dit bières dit abbayes au cadre ressourçant mais aussi cuisine de terroir et fruit d’un savoir-faire passionné. Le talent et le labeur de nos artisans brasseurs, agrémentés…

10 lieux et activités à découvrir à Bouillon, la « Perle de la Semois »

15
Oct
2015

Par Pascal Willems 15 octobre 2015 Catégories Boire et manger, Découvrir et visiter, En famille commentaires

(article mis à jour février 2019) Nichée dans un magnifique écrin de verdure, Bouillon charme ses visiteurs avec son cadre enchanteur. Cette jolie petite localité très touristique est incontournable dans la vallée de la Semois. Elle est encerclée par la Semois et entourée d’une couronne de forêts sublimées par l’automne. Cité d’histoire et…

Parlons champignons…

4
Sep
2015

Par Marc Knaepen 4 septembre 2015 Catégories Boire et manger, En famille, Nature commentaires

Durant le mois de Septembre, de nombreuses balades et événements autour du champignon fleurissent en Luxembourg belge. L’occasion de parler… champignons ! (Découvrez tous les événements à vivre en Luxembourg belge autour du champignon: cliquez ici!) Un peu de lecture Découvrez notre rencontre avec un guide spécialisé en balade champignon dans notre revue Regards…

À la découverte des brasseurs du Luxembourg belge – La brasserie « Les 3 Fourquets »

9
Mar
2015

Par Emilie Batter 9 mars 2015 Catégories Boire et manger, Découvrir et visiter commentaires

Le Luxembourg belge, c’est à ce jour 17 brasseries, plus ou moins artisanales, disséminées au cœur de l’Ardenne, de la Lorraine et de la Famenne. Ce qui en fait la 2e province wallonne en nombre de brasseries. Des plus reconnues comme Orval avec sa célèbre trappiste aux plus locales et originales comme la…

5 expériences romantiques originales à vivre en Luxembourg belge

13
Fév
2015

Par Audrey Quoitin 13 février 2015 Catégories Boire et manger, Découvrir et visiter commentaires

(mis à jour janvier 2019) Parlons amour ! Tendres moments à deux, détente, bien-être… Ardenne et en Gaume! Françoise, Elise et moi avons justement quelques endroits originaux à vous faire découvrir en amoureux, et ce tout au long de l’année ! Car, messieurs, nous pouvons vous assurer en tant que femmes que la Saint-Valentin doit…

De Julien Lapraille à Jul’cuistot

14
Jan
2015

Par Kevin Hazard 14 janvier 2015 Catégories Boire et manger, Mon Ardenne commentaire

Julien Lapraille, la simplicité au quotidien, l’exigence en cuisine. Vous connaissez certainement Julien Lapraille. Mais oui…allez ! C’est ce jeune cuisinier plein d’énergie et de bonne humeur qui a participé et marqué de son empreinte l’émission culinaire Top Chef. Ce que vous ne savez par contre peut-être pas, c’est que Julien est originaire du…